Este Día de las Madres, prepara una receta casera que combine sabor, cuidado y dedicación. Un Salmón Asado con Miso puede ser el detalle perfecto para compartir y celebrar en casa.
Hay algo verdaderamente especial en cocinar para alguien a quien amas. En cortar cada ingrediente con cuidado, en sazonar con intención, en servir con una sonrisa y un “lo hice especialmente para ti”. Ahora imagínate expresar todos esos bellos sentimientos e intenciones durante una fecha tan maravillosa como lo es el Día de las Madres. Esta es la invitación que nos hace Breville, regalarle a mamá algo que no cabe en una caja adornada con un moño, pero que sí llena el corazón: una deliciosa cena hecha en casa, pensada exclusivamente para ella.
Porque mamá merece mucho más que otro ramo de flores. Necesita sentir que su amor — ese que entregó en cada lonchera, en cada abrazo, en cada comida de domingo — vuelve a ella en forma de algo cálido, sabroso y reconfortante. Y esta es la receta perfecta para eso.
Dejemos llevar nuestra mente a ese sábado por la tarde. La cocina huele a jengibre, ajo y miso caramelizándose suavemente. El horno está encendido, haciendo su magia preparando aquello que se convertirá en el nuevo platillo favorito de mamá: un salmón asado con un adobo japonés, cocinado con precisión en su Smart Oven Air Fryer Pro de Breville.
Esta receta no solo es deliciosa, también es una forma de conectar. De decir: “Hoy me toca a mí cuidarte a ti”.
Salmón Asado con Miso
Una receta sencilla, elegante y llena de sabor umami.
Tiempo de preparación: 10 minutos + 24 a 48 horas de marinado
Tiempo de cocción: 12 minutos
Rinde: 4 porciones
Ingredientes para el adobo:
- 1⁄2 taza (120 ml) de pasta de miso blanca
- 1⁄4 de taza (60 ml) de mirin
- 1⁄4 de taza (60 ml) de sake
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de 2 cm de jengibre fresco picado
Para el salmón:
- 4 filetes de salmón de 170 g y 2 cm de grosor
Modo de preparación:
- Mezcla todos los ingredientes del adobo en un tazón mediano hasta que se integren por completo. Coloca los filetes de salmón en una bolsa con cierre hermético, añade el adobo y refrigera de 24 a 48 horas. Voltea la bolsa ocasionalmente para asegurarte de que el marinado cubra uniformemente.
- Inserta la rejilla del Smart Oven Air Fryer Pro en la posición número 3. Presiona el botón PHASE COOK, selecciona el modo BAKE/205 °C por 8 minutos como primera etapa, y luego BROIL/HIGH por 4 minutos como segunda etapa. Presiona START para precalentar.
- Cubre la bandeja para hornear con papel antiadherente o papel aluminio. Retira el salmón del adobo, dejando que escurra el exceso. Desecha el adobo restante.
- Coloca los filetes con la piel hacia abajo sobre la bandeja. Hornea según las etapas programadas. El resultado: un salmón perfectamente cocido, jugoso por dentro y dorado por fuera.
El secreto de esta receta está en la cocción perfecta. Gracias a las funciones de cocción por etapas, horneado y gratinado del Smart Oven Air Fryer Pro, cada filete alcanza su punto ideal, con una textura suave y un exterior ligeramente caramelizado. Además, su tecnología de convección asegura que todo se cocine de forma uniforme ¡sin necesidad de ser un chef profesional!
¿Por qué esta receta es especial? Porque celebra a mamá como ella se merece: con tiempo, dedicación y sabor. Es una cena que se prepara con las manos, pero se sirve con el corazón. La fusión del miso, el jengibre y el ajo crea un plato que dice “gracias por todo” con cada bocado.
Este Día de las Madres, cambia el restaurante por la cocina de casa. Que el calor no venga solo del horno, sino también del amor con el que cocinas. Celebra a mamá como solo tú sabes hacerlo. Con una receta que se convertirá en tradición, y con Breville como tu mejor aliado. Conoce más sobre el Smart Oven Air Fryer Pro y descubre otras recetas llenas de inspiración en breville.com
